Pavlova

SEBENARNYA saya tak pernah teringin nak buat  Pavlova sehinggalah saya makan dan rasa kesedapannya semasa kelas komersial kat sini. Cik Puteri teman saya tuh yang buat masa kelas dia. Aduhh manisjer rasanya semanis tuan yang membuatnya, opss kang tak pasal kena makan parang ngan pakwe dia kang hahha. Ya ampuun. Tapi serius memang sedap. Ia rasa 

 rangup di luar dan chewy kat dalam. Bila saya tanya mana dapat resipi nih. Seperti yang saya dah agak Joy of Baking nya resipi menjadi pilihan!. Sebenarnya saya tak sior nak buatnya sebab pavlova nih pakai putih telur jer, pastuh kuning telur tuh kalau tak buat apa2 benda dah jadi membazir. Jadi saya nasihatkan supaya jika anda buat pavlova jangan buang kuning telur dia. Gunakan kuning telur tuh buat kek lapis ker, atau vanilla sos yang cuma resipinya yang cuma menggunakan kuning telur. Selain tuh saya ingat rasa dia terlalu manis sebab pakai gula dan putih telur tapi tidak sebenarnya! Ok ada sedikit tip bila buat pavlova nih. Pertama jangan bercampur kuning telur semasa mengasingkan putih telur nanti putih telur tak naik, kedua semasa anda memeukukl putih telur hendaklah betul2 kembang dan gebu, ketiga semasa membentuk pavlova sebelum bakar pastikan anda bentukkan seperti kubah yer, bukan apa nanti bila dah masak takdelah dia jadi leper macam silikon pancit hehe. akhir sekali lepas masak biarkan seketika kat oven sambil dibuka pintu oven dalam 5-10 minit supaya tak mendap atau retak. Itu sajalah. So selamat membuat.

Bahan-bahan

4 lbiji (120 grams) telur putih

1 cawan (200 grams) gula kaster

1/2 sudu kecil  vanilla esen

1 sudukecil cuka makanan

1/2 sudu makan tepung jagung

Topping:

1 cup (240 ml) whipping cream

1 1/2 sudu makan (20 grams) gula icing

1/2 sudu kecil vanilla esen

Cara membuat krim

1. Pukul krim dengan gula dan vanilla sehingga kembang.

Bahan lain
Buah segar- markisa, kiwi, strawberries, raspberries, blackberries,  pic, nanas dan lain-lain buah mengikut kesukaan anda

Cara membuat

1. Pukul putih telur sehingga setengah kembang. Masukkan gula kaster sedikit demi sedikit dan pukul lagi sehingga putih telur kembang sepenuhnya. Pastikan guka semuanya telah hancur.
2. Kemudian masukkan vanilla esen, cuka dan tepung. Kacau dengan spatula perlahan-lahan.
3. Tuangkan atas kertas minyak dan bentukkan bentuk kubah selebar lebih kurang 18 cm diameter.
4. Bakar dalam oven sepanas 130 darjah C selama lebih kurang 1 jam. Tuttup suis dan biarkan dalam oven sehingga sejuk.
5. Keluarkan dari oven dan sapukan dengan krim. Hiaskan dengan buah-buahan segar.