Kek lobak merah

Bahan-bahan

250gm mentega zaitun/mentega biasa

200gm gula kaster

5 biji telur gred B

180gm parutan lobak merah

1 sudu teh esen vanilla

1 biji oren-parut kulit dan ambil jusnya

60gm kismis

50gm serbuk kacang hazel/badam

70 gm badam cincang/walnut  yang dicincang

260gm tepung naik sendiri

Topping

Bahan-bahan 

200gm keju krim

½ - ¾ cawan krim putar

¾ cawan gula aising

Cara membuat

1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu dan kacau sebati.
3. Masukkan lobak merah,esen vanilla,kismis kulit oren dan jus oren. Kacau sebati.
4. Kemudian campurkan kismis dengan serbuk kacang hazel, kacang dan tepung
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit di dalam adunan dan kacau sebati.
6. Masukkan dalam acuan 11inci yang telah disapu dengan sedikit mentega dan bakar dalam ketuhar dengan kepanasan 180 darjah Celsius selama 30minit atau kek tidak melekat pada pencucuk apabila dicucuk.
7. Untuk   menyediakan topping: Kacau semua bahan-bahan topping sehingga sebati.
8. Bolehlah disapu atas kek yang telah sejuk.