Segalanya tentang cendawan

INi adalah artikel saya yang bertajuk Segalanya Tentang Cendawan diterbitkan di dalam sisipan mode Utusan Malaysia Jumaat 8 Oktober 2010. Anda boleh membaca artikel asli  di dalam entri post ini. Walau bagaimanapun anda juga dapat membaca artikel yang telah diedit disini. sementara itu bagi mereka yang inginkan resepi untuk  artikel pada keluaran 8 Oktober boleh lah dapatkannya disini.

Artikel: Segalanya tentang cendawan
Ruangan: Dari Dapur Azli Razali

Tarikh:8 Oktober 2010

Salam satu Malaysia kepada semua pembaca Utusan. Hari ini saya ingin bercerita tentang cendawan kerana melalui pengamatan saya cendawan yang merupakan salah satu hasil asas tani kini sungguh besar potensinya dalam industri makanan dan kesihatan.  Kebiasaannya

Bruschetta cendawan

Resepi Bruschetta adalah menu untuk artikel Segalanya Tentang Cendawan Utusan Malaysia Jumaat 8 Oktober 2010. Sebenarnya bruscheta ini adalah sejenis pembuka selera iaitu appetizer yang berasal dari negara Itali. Ia bolehlah dianggap sebagai mini pizza tetapi menggunakan roti perancis. Banyak sekali topping yang boleh anda buat untuk menyediakan brischetta tetapi pada minggu ini saya menggunakan topping cendawan, keju dan sos bagi memenuhi keperluan artikel, jadi selamat mencuba ok. Sila klik disini untuk membaca artikel ini ok ya! selamat mencuba!
Bahan-bahan
5 keping roti Perancis

3 sudu sos pasta-perasa tomato (boleh dibeli dipasaraya)

3 sudu lada benggala yang didadu kecil

5 ketul cendawan butang dalam tin-dihiris

5 helai daun basil

2 sudu parutan keju chedar/mozarella

Wantan Dumpling

Dumpling merupakan makanan berbentuk kecil2 seakan bebola (. Saiznya dibentuk kecil2 supaya senang dimakan. Doh yang selalu digunakan adalah beasaskan tepung. Ianya mengandungi inti yang pelbagai jenis. Selalunya ia akan dikukus, digoreng atau direbus untuk dijadikan sup. Mungkin anda pernah menikmati dim sum. Dim sum merupakan makanan cina yang sangat terkenal dan merupakan makanan yang mesti pada hari kebesaran dan perayaan masyarakat cina dan ia dimasak didalam pengukus buluh dan terus disajikan di atas meja selepas ia dimasak. Uniknya pengukus ini saiznya kecil dan bukanlah pengukus yang besar seperti yang anda bayangkan. Ia terdiri daripada pelbagai jenis termasuk pau dan wantan dengan pelbagai jenis inti (mengikut selera masing-masing) dan  kali ini saya akan berkongsi resepi wantan yang telah diubah suai sedikit. Resepi ini  mencampurkan semua-bahan-bahannya untuk dijadikan inti yang akan diletakkan dalam kulit wantan nanti. Kemudian anda boleh menggoreng atau mengukus wantan ini, ikutlah kesukaan anda yer!. Tetapi yang pasti kukus itu lebih sihat selamat mencuba!

Jom buat brownies

Ini adalah artikel saya dalam ruangan Dari Dapur Azli Razali di Utusan pada hari ni 15 Oktober 2010. Harap anda akan mendapat serba sedikit panduan bagaimana hendak membuat brownies. Sila klik di SINI untuk membaca artikel itu. Resepi saya kongsikan ini merupakan resepi asli untuk membuat brownies. Mungkin anda ada koleksi resepi brownies yang dibuat dengan cara memukul mentega dan gula bukan? tetapi dengan

kek coklat bakar dan kukus Liza

Kek coklat bakar ker kek coklat kukus? kek coklat kukus ker kek coklat bakar?pening nak pilih mana satu nih! Ha korang suka mana satu?. jangan tamak yer? pilih satu jer hehe. Oklah setelah sekian lama tak update blog nih so rasanya kali nih mcm ada masa dan idea plak teman nak tulis dan kongsikan resepi kek coklat bakar dan kek coklat kukus. Saya dapat resepi  nih selepas makan kek coklat   teman sekerja, si Liza namanya tuannya. Nama teman chek nih sebijik dengan nama selebriti Chef Liza tuh! kalau korang nak