05 Februari 2013

Tiramisu halal

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Minggu ini saya akan menulis tentang Tiramisu. Makanan yang memang tidak asing bagi kita kerana ia mudah dibeli di mana-mana sahaja. Walaupun ianya disukai dan popular tetapi tidak ramai yang tahu  cerita di sebaliknya. Dan saya percaya tidak ramai juga yang mahu membuatnya. Tiramisu merupakan pencuci mulut yang berasal daripada sebuah restoran yang bernama El Touga di Treviso di negara Italy. Tiramisu bermaksud ‘bawa saya’ kerana resipi aslinya menggunakan kopi espresso yang dicampur dengan alkohol dan disapu pada kek didalam makanan ini. Rasa alkoholnya membuatkan seolah-olah si pemakan dibuai dengan mimpi yang indah di alam khayalan selepas menikmatinya.

Kek Tiramisu Mudah


Bahan-bahan A

4 biji kuning telur
100gm gula
1 sudu teh esen vanila
500gm keju krim-jenama kraft atau mascarpone cheese
1 ½ sudu besar jus lemon
20gm serbuk gelatin
¼ cawan air panas
300gm krim putar/whipping cream -putar sehingga kembang

Bahan-bahan B

1 biji kek span coklat 12 inci (potong 3 lapisan) / 20 keping lady finger
1 cawan larutan air nescafe/kopi pekat
½ cawan serbuk koko untuk ditabur atas kek